Чили яагаад хурц гэж нэрлэгддэг вэ?
Чили яагаад хурц гэж нэрлэгддэг вэ?

Видео: Чили яагаад хурц гэж нэрлэгддэг вэ?

Видео: Чили яагаад хурц гэж нэрлэгддэг вэ?
Видео: ЦЕНЗУРГҮЙ ХУРЦ ЯРИА ТЕГ -ын дарга асан Б.Хурц | Tsenzurgvi yaria TEG -iin darga asan B.Hurts 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

The хурц аллил изотиоцианат, капсаицин, пиперин, аллицин зэргээс үүссэн мэдрэмж нь TRPV1 ба TRPA1 ноцицепторууд зэрэг дулааны болон химийн мэдрэмтгий TRP ионы сувгуудыг идэвхжүүлснээс үүсдэг. Чилиний хурц амт нь бичил биетний эмгэг төрүүлэгчид дасан зохицох хариу үйлдэл байж болно.

Үүнтэй холбогдуулан улаан чинжүү яагаад ийм халуун ногоотой байдаг вэ?

Капсаицин гэдэг бодис өгдөг чинжүү тэдний өвөрмөц халуун, чинжүү амт. Химийн бодис нь ихэвчлэн халуун, өвдөлтийг мэдэрдэг арьс, хэлний хэсгүүдийг өдөөж, тархийг шатаж байна гэж хуурдаг. Капсаицин нь хөхтөн амьтдыг няцааж, хордуулдаг боловч шувууд биш юм.

Дээрээс нь хурц халуун ногоотой юу? Тэмдэглэлийн хувьд ялгаа нь хурц болон халуун ногоотой тийм үү хурц хамар хатгах хүчтэй үнэртэй байна, ялангуяа хүчиллэг юм уу халуун ногоотой үед бодисууд халуун ногоотой нь, хамаарах, агуулсан амтлагч.

Үүний нэгэн адил, чинжүү ямар үнэртэй вэ?

Хурц ширүүн нь нөхцөл - ийн хүчтэй, хурц байх үнэр эсвэл амт нь ихэвчлэн хүчтэй байдаг тул тааламжгүй байдаг. Pungency гэдэг нь эрдэмтдийн шинж чанарыг илэрхийлэхэд ашигладаг техникийн нэр томъёо юм - ийн гэх мэт хоолонд агуулагддаг халуун ногоотой эсвэл халуун, заримдаа халуун гэж нэрлэдэг хоол чинжүү чинжүү.

Ямар амтлагч нь чинжүүг амталдаг вэ?

cumin's

Зөвлөмж болгож буй: