Нүдний дугуй нь барбекю хийхэд тохиромжтой юу?
Нүдний дугуй нь барбекю хийхэд тохиромжтой юу?

Видео: Нүдний дугуй нь барбекю хийхэд тохиромжтой юу?

Видео: Нүдний дугуй нь барбекю хийхэд тохиромжтой юу?
Видео: Люля-кебаб. Дачное барбекю // FORUMHOUSE 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Дугуй нүд тайралт нь бусад зүслэгээс илүү хатуу байдаг тул өөх тос байхгүй нь амтгүй гэсэн үг юм. Хэн ч хавиргаар хоол хийж чадна. нүд , тэгээд яг тогооч шиг царайлж ирээрэй. Гэхдээ жинхэнэ мастер мах шарах , яаж хийхийг мэддэг мах шарах энэ нь төгс зүсэгдсэн. Энэ төрлийн стейкийн хамгийн сайн борлуулалттай цэг бол өртөг юм.

Үүнийг анхаарч үзэхэд нүд нь шарсан маханд тохиромжтой юу?

The нүд жижиг юм дугуй Шөл болон шоо стейк хийхэд хэрэглэж болох хэлбэртэй стейк. The нүд Энэ нь маш туранхай стейк бөгөөд өөх тос багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой бөгөөд энэ нь улам их туранхай болдог нүд -ийн дугуй жор олж болно, гэхдээ хоол хийхээсээ өмнө зөөлөн маринадыг шаарддаг хатуу стейк юм шарсан , шарсан эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан.

Мөн Round Steak нь барбекю хийхэд тохиромжтой юу? Дугуй стейк хямд боловч зажлууртай, амтгүй гэдгээрээ алдартай. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг хөдөлмөр шаардагдана дугуй стейк зөөлөн бөгөөд илүү амттай, гэхдээ бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж чадна мах шарах тамхи татдаг, амттай стейк . Дугуй стейк зүгээр л өмнө нь илүү их бэлтгэл хийх хэрэгтэй шарах -ийн нэр хүндтэй захаас илүү мах.

Мөн дугуй нүд нь юунд сайн болохыг мэдэх үү?

Ан Дугуй нүд Стейк нь жижиг дугуй , үхрийн ясгүй стейк. Энэ нь "үхрийн махыг хэмнэлттэй тайрах" ангилалд багтдаг бөгөөд энэ шалтгааны улмаас үхрийн махны шүтэн бишрэгчид ихэвчлэн үл тоомсорлодог бөгөөд энэ нь үхрийн махны хамгийн амттай зүслэгүүдийн нэг тул харамсалтай. Үүнийг жигнэх, шарсан төмс, тахианы маханд шарсан стейк, даралтаар хоол хийх гэх мэтээр хэрэглээрэй.

Дугуй стейкийг яаж шарах вэ?

Сойз стейк бүгдийг нь тосоор дүүргэсэн. Газар стейк илүү халуун талд мах шарах болон тогооч (хий хэрэглэж байгаа бол битүүмжилнэ) хоёр талдаа сайн шатах хүртэл, нэг талдаа 5 минут орчим. Хөдлөх стейк сэрүүн тал руу мах шарах мөн үргэлжлүүлэн тогооч (хий хэрэглэж байгаа бол таглана) хүртэл стейк 125 градус (дунд-ховор), 5-8 минут бүртгэнэ.

Зөвлөмж болгож буй: