Фондю хийхэд ямар үхрийн мах хэрэглэдэг вэ?
Фондю хийхэд ямар үхрийн мах хэрэглэдэг вэ?

Видео: Фондю хийхэд ямар үхрийн мах хэрэглэдэг вэ?

Видео: Бид Аргентин Аавтайгаа хамт АРГЕНТИН ЗУУШ идэж үзсэн 😋🍫 | Аргентин амттангууд 🇦🇷 2022, Аравдугаар сар
Anonim

Фондюд зориулсан үхрийн махны хамгийн сайн зүслэг

Хамгийн сайн зүсэлт нь ерөнхийдөө илүү үнэтэй ч гэсэн хонгил эсвэл филе миньон. Энэ нь таны амтанд нийцүүлэн чанаж, ховор, дунд эсвэл сайн болгосон бөгөөд шүүслэг, зөөлөн хэвээр байх болно. Сирлоин сайн ажиллаж чадах өөр нэг сонголт юм.

Цаашилбал, үхрийн маханд зориулсан хамгийн сайн тос юу вэ?

Канола, наранцэцэг, газрын самар, усан үзмийн үр гэх мэт нь сайн сонголт юм уу, эсвэл илүү өндөр утаатай чидун/кунжут/ хушганы цэвэршүүлсэн хувилбаруудын аль нэг юм. Би хувьдаа цэвэршүүлсэн оливын тос эсвэл амтгүй тос хэрэглэдэг газрын самар эсвэл наранцэцэг.

үхрийн махны фондугаар юу өгдөг вэ? Дагалдах хэрэгсэл. Зүгээр л бүрдсэн хоол үхрийн мах Энэ нь энгийн бөгөөд энгийн хоол шиг фондю үл хамаарах зүйл биш юм. Үйлчлэх зочин бүр хэдэн ширхэг дутуу болгосон төмс эсвэл нялх төмс, цайруулсан сувдан сонгино, амтат чинжүү жад, мөөг эсвэл бусад тохиромжтой хүнсний ногоо.

Түүгээр ч барахгүй фондюд зориулж стейк хэрхэн бэлтгэх вэ?

Чиглэл

  1. Үхрийн махыг давс, перецээр амтлана. Дунд зэргийн халуунд хүнд хайруулын тавган дээр халаана.
  2. Эрдэнэ шишийн цардуултай бяслагыг бүрхэх хүртэл аяганд хийнэ. Дунд зэргийн савны ёроол ба хажуу талыг сармисаар арчих; сармисыг хая.
  3. Дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
  4. Дулаан дээр тавьсан фондю саванд хийнэ.

Та фондугийн махыг хэр удаан чандаг вэ?

Махны хэсгийг хоол хийх шингэнд дүрнэ. Улаан мах чанах 30 секунд ховор тохиолдолд, 45 секунд дунд-ховор, эсвэл 1 минут сайн хийсэн төлөө. Шувууны мах шаарддаг 2 минут хоол хийх, хурга, гахайн мах 1 минут. Бэлэн болсон махаа фондюгийн савнаас гаргаж аваад, хоолны сэрээнээс ширээний сэрээгээр салга.

Сэдэвээр алдартай