Жүржийн шүүсэнд витамин С хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Жүржийн шүүсэнд витамин С хэр удаан хадгалагддаг вэ?

Видео: Жүржийн шүүсэнд витамин С хэр удаан хадгалагддаг вэ?

Видео: Жүржийн шүүсэнд витамин С хэр удаан хадгалагддаг вэ?
Видео: Витамин С от Атоми @Atomy XXII рассказывает Татьяна 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Таныг орхиж байна жүржийн шүүс ил задгай эсвэл тасалгааны температурт үр дүн нь бараг бүрэн витамин С хоёр, гурван өдрийн дараа алдагдал гэж Кункел тэмдэглэв.

Мөн шинэхэн жүржийн шүүс витамин С алддаг уу?

Судалгаагаар үүнийг харуулсан витамин С хөргөгчинд алга болсон хэвээр байна. Цаашид, витамин С 50°F (10°) температурт илүү хурдан алга болдог C ) 40°F (~4°)-тай харьцуулахад C ) эсвэл бага. Судалгаанаас харахад дахин сэргэсэн жүржийн шүүс Баяжмалаас аскорбины хүчлийг савласантай харьцуулахад хурдан алддаг шүүс дэлгүүрээс худалдаж авсан.

Дээрхээс гадна шинэхэн шахсан жүржийн шүүс витамин С хэр удаан хадгалагддаг вэ? Архи ууж байна шинэхэн шахсан жүржийн шүүс Энэ нь таны бие тэр сайхан бүхнийг шууд хүлээн авах болно Витамин С . -ийн хэмжээг ижил судалгаагаар шинжилсэн Витамин С ердийн гэрийн хөргөгчинд нэг ба хоёр долоо хоногийн дараа OJ-д хадгалагдана. 88% витамин С агуулгыг нэг долоо хоног хадгалсны дараа, хоёр долоо хоногийн дараа 67% хадгалсан.

Үүнтэй холбоотойгоор жүржийн шүүс дэх витамин С цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг үү?

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам , the витамин С жимсний агууламж буурдаг. The витамин С шинэхэн жүржийн шүүс 27-оос 65 мг хүртэл буурсан витамин С 1 аяганд 1 аяганд тэгээс 25 мг хүртэл.

Жүржийн шүүс таны системээр хэр удаан дамждаг вэ?

Жимс Хоол боловсруулах Жүрж, бэрсүүт жүрж, усан үзэм, банана авах 30 минут. Бусад ихэнх нь жимс алим, лийр, интоор, чавга, киви зэрэг нь хоол боловсруулахад 40 минут зарцуулдаг.

Зөвлөмж болгож буй: