Та хулд загасны арьсыг дээш эсвэл доош татдаг уу?
Та хулд загасны арьсыг дээш эсвэл доош татдаг уу?
Anonim

Утаа нь Салмон : тавих хулд загас тамхичиндаа филе зэрэгцүүлэн, арьс тал доош . Хэдэн фунт загаснаас хамаарна Та ' хоол хийж байгаа болон загасны зузаан, the тамхи татах процесс 1-3 цаг хүртэл үргэлжилж болно. Хоол хийх үед хоол хийж дуусна хулд загас хамгийн зузаан цэгтээ 140°F хэмийг бүртгэдэг.

Үүнтэй холбоотойгоор та тамхи татахдаа хулд загасны арьсыг үлдээдэг үү?

Юуны өмнө- арьс амттай байна! Тийм үед Та хоол хийж байна хулд загас , үүнийг хадгал арьс дээр: Энэ нь таны загасны мах болон халуун тогоо эсвэл мах шарах хооронд аюулгүй давхарга үүсгэдэг. -ээс эхэл арьс -хажуу талыг нь доош нь тавиад дээшээ яруу болго. Загасны хусуурыг доороос нь гулсуулах нь илүү хялбар байдаг хулд загасны арьс түүний нарийн махны доороос илүү.

Утсан хулд загас хийсэн эсэхийг яаж тодорхойлох вэ? Салмон дараа нь баян ягаан өнгөтэй байх ёстой тамхи татах . Махыг салгаж эхлэхийг хайж олоорой хэзээ мэдэх дотоод температурыг бэлэн эсэхийг шалгах.

Үүний хажуугаар 225-д хулд загасыг хэр удах вэ?

225 F / 110 C орчимд хулд загасаа 90 минут орчим утна 2 цаг фунт тутамд. Дотоод температурыг ажигла. Салмон нь 145 F / 65 C-ийн температурт хүрэхэд аюулгүй байх болно, гэхдээ хулд загасыг аль болох их утааны амтыг шингээх цагийг 175 F / 80 C-д хүргэх нь хамгийн тохиромжтой.

Би хулд загасыг ямар температурт тамхи татах ёстой вэ?

Утаа нь хулд загас дотооддоо хүрэх хүртэл температур хамгийн зузаан хэсэгтээ 145°F-ийн температурт 8-10 цаг үргэлжилнэ.

Зөвлөмж болгож буй: