Агуулгын хүснэгт:

Хятад амтлагч гэж юу вэ?
Хятад амтлагч гэж юу вэ?

Видео: Хятад амтлагч гэж юу вэ?

Видео: Хятад амтлагч гэж юу вэ?
Видео: морел мөөг, морчелла 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Уламжлалт таван амтлагч нь шанцай, хумс, од гоньд , fennel болон Сычуань чинжүү, гэхдээ нэмэлт халуун ногоо нь бүс нутгийн эсвэл хувийн амтыг тохируулахын тулд ашиглагддаг. Ихэнх хүнсний дэлгүүрт таван амтлагч нунтаг олоход хялбар байдаг ч та энэ жорыг дагаж өөрөө хийж болно.

Тэгээд ч хятад хоолонд ямар амтлагч байдаг вэ?

Хятадад заавал байх ёстой 12 амтлагч

  1. Давс. Давс.
  2. Шар буурцгийн соус. Хятад: ?? jiàngyóu /jyang-yoh/
  3. Хясаан сумс. Хятад: ?? háoyóu /haoww-yoh/
  4. Гүнжидийн тос. Улаан гүнжидийн тос нь заримдаа ресторанд хар шар буурцаг сумс, чинжүү сумстай хамт байдаг алдартай амтлагч юм.
  5. Цагаан будааны цуу.
  6. Цагаан будааны дарс.
  7. Чили соус (эсвэл чинжүү оо)
  8. Шар буурцгийн зуурмаг.

Үүний нэгэн адил хятад хоолонд юу амтыг өгдөг вэ? Ихэвчлэн гоньд, Хятад Өргөст үнсний үр, шанцай болон бусад амтлагчийг нэмдэг бөгөөд энэ нь орцын үнэр, жишээлбэл, загасны болон хонины үнэрийг арилгахад тусалдаг. Мөн өөр бусад амт сонгино, цагаан гаа, сармис эсвэл чинжүү гэх мэт хоол хийх бэлтгэхийн тулд дарс, гүнжидийн тос нэмнэ аяга таваг анхилуун үнэртэй амт.

Дараа нь хятад хоол хийхэд ямар ургамал хэрэглэдэг вэ гэж асууж магадгүй юм.

  • Чили.
  • Хятад чинжүү.
  • Шанцай (болон кассиа холтос)
  • Шинэ кориандра (өөрөөр хэлбэл килантро)
  • Карри навч.
  • Фенугрек.
  • Галангал.
  • Цагаан гаа.

Хятад хоолны гол найрлага юу вэ?

Хятадад заавал байх ёстой 10 орц

  • Хөнгөн шар буурцаг сумс (эсвэл шар буурцаг сумс)
  • Шаосин дарс (эсвэл Японы саке эсвэл хуурай Шерри)
  • Чинкианг цуу (эсвэл хар цуу)
  • Хясаан сумс.
  • Хатаасан шитаке мөөг.
  • Сычуань чинжүү.
  • Doubanjiang (исгэсэн халуун ногоотой буурцагны оо)
  • Од гоньд.

Зөвлөмж болгож буй: