Агуулгын хүснэгт:
Видео: Хятад амтлагч гэж юу вэ?
2024 Зохиолч: Oswald Mason | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:07
Уламжлалт таван амтлагч нь шанцай, хумс, од гоньд , fennel болон Сычуань чинжүү, гэхдээ нэмэлт халуун ногоо нь бүс нутгийн эсвэл хувийн амтыг тохируулахын тулд ашиглагддаг. Ихэнх хүнсний дэлгүүрт таван амтлагч нунтаг олоход хялбар байдаг ч та энэ жорыг дагаж өөрөө хийж болно.
Тэгээд ч хятад хоолонд ямар амтлагч байдаг вэ?
Хятадад заавал байх ёстой 12 амтлагч
- Давс. Давс.
- Шар буурцгийн соус. Хятад: ?? jiàngyóu /jyang-yoh/
- Хясаан сумс. Хятад: ?? háoyóu /haoww-yoh/
- Гүнжидийн тос. Улаан гүнжидийн тос нь заримдаа ресторанд хар шар буурцаг сумс, чинжүү сумстай хамт байдаг алдартай амтлагч юм.
- Цагаан будааны цуу.
- Цагаан будааны дарс.
- Чили соус (эсвэл чинжүү оо)
- Шар буурцгийн зуурмаг.
Үүний нэгэн адил хятад хоолонд юу амтыг өгдөг вэ? Ихэвчлэн гоньд, Хятад Өргөст үнсний үр, шанцай болон бусад амтлагчийг нэмдэг бөгөөд энэ нь орцын үнэр, жишээлбэл, загасны болон хонины үнэрийг арилгахад тусалдаг. Мөн өөр бусад амт сонгино, цагаан гаа, сармис эсвэл чинжүү гэх мэт хоол хийх бэлтгэхийн тулд дарс, гүнжидийн тос нэмнэ аяга таваг анхилуун үнэртэй амт.
Дараа нь хятад хоол хийхэд ямар ургамал хэрэглэдэг вэ гэж асууж магадгүй юм.
- Чили.
- Хятад чинжүү.
- Шанцай (болон кассиа холтос)
- Шинэ кориандра (өөрөөр хэлбэл килантро)
- Карри навч.
- Фенугрек.
- Галангал.
- Цагаан гаа.
Хятад хоолны гол найрлага юу вэ?
Хятадад заавал байх ёстой 10 орц
- Хөнгөн шар буурцаг сумс (эсвэл шар буурцаг сумс)
- Шаосин дарс (эсвэл Японы саке эсвэл хуурай Шерри)
- Чинкианг цуу (эсвэл хар цуу)
- Хясаан сумс.
- Хатаасан шитаке мөөг.
- Сычуань чинжүү.
- Doubanjiang (исгэсэн халуун ногоотой буурцагны оо)
- Од гоньд.
Зөвлөмж болгож буй:
Арц амтлагч гэж юу вэ?
Арцны жимс нь ширүүн, хурц, давирхай, нарсны амттай, цитрусын үнэртэй. Арцыг бугын мах, гахай, туулай, гургал зэрэг зэрлэг ан амьтдад амтлагч болгон ихэвчлэн хэрэглэдэг
Хятад 5 амтлагч нунтаг гэж юу вэ?
Cayenne чинжүү, шанцай болон нунтагласан хумсны хослол нь таван амтлагчийн дийлэнх хэсгийг хамардаг тул таван амтлагч нунтагыг орлуулж болно. Өөр нэг сонголт бол нунтаг амтлагчаас бүрмөсөн татгалзах явдал юм
Хятад мах гэж юу вэ?
"ХЯТАД (үхрийн мах)" "нурууны хэсгийг агуулсан махны зүсмэл". "Чинэх" гэдэг нь "(махны гулууз) нурууны дагуу буюу хөндлөн огтлох" гэсэн үг юм. -Вэбстерийн шинэ ертөнц толь бичиг
Хятад чинжүү гэж юу вэ?
"Цайны нүгэл" гэж хэлэгддэг Тиен Цин чинжүүг Хятадын улаан чинжүү, Тяньжин чинжүү эсвэл чао тянь жиао (дээшээ чиглүүлэн ургахдаа "тэнгэрт тулгардаг" гэсэн утгатай) гэж нэрлэдэг. Эдгээр чили нь Хунань эсвэл Чехваны хэв маягийн хоол хийхэд хамгийн алдартай байдаг
Хятад 5 амтлагч ямар амттай вэ?
Хятадын Five Spice ямар амттай вэ? Хятадын таван амтлагч??? - Хятад хоол хийхэд хэрэглэдэг гол амтлагч хольц - халуун, чихэрлэг, анхилуун үнэртэй. Холимог нь ерөнхийдөө таван амтлагчаас бүрддэг - од гоньд, фенел, шанцай (кассиа), Сычуан чинжүү, хумс