Улаан дарс хэр удаан хөгшрөх ёстой вэ?
Улаан дарс хэр удаан хөгшрөх ёстой вэ?

Видео: Улаан дарс хэр удаан хөгшрөх ёстой вэ?

Видео: Дарсны хөгшрөлтийн шинжлэх ухаан - Дарсыг богино хугацаанд мэддэг 2022, Аравдугаар сар
Anonim

Ирэх үед руу хөгшрөлт, улаан дарс нэлээд уян хатан байдаг. Тодорхой төрөл байж болно настай ердөө гуравханруу таван жил байхад бусад нь зооринд хэдэн арван жил байж болно. Нэмж дурдахад зарим шил аль хэдийн хийгдсэн байна хөгшинТа тэднийг дэлгүүрээс олохоос өмнө.

Үүнтэй холбогдуулан дарс хэр удаан мууддаг вэ?

Нэг удаа бөглөө тайлж, улаанууд нээгдэнэ ёстой 2 долоо хоногийн дотор хэрэглэх ба цагаан ёстой 3 хоногийн дотор хэрэглэнэ. Энэ нь ихэвчлэн байдаг хэр удаан амт нь нээгдсэний дараа хадгалагданаөмнө энэ нь исгэлэн эсвэл "цуу" амтыг мэдэрч эхэлдэг.

Үүнтэй адилаар Cabernet Sauvignon хэр удаан наслах ёстой вэ? Жишээлбэл, Жорданы шил Cabernet Sauvignon тав тухтай амрах болно нас Хамгийн багадаа 7-10 жилийн турш сайхан хадгалагдаж, лонхонд 20 жил хөгшрүүлсэн ч гэсэн дарс цуглуулагчдад таашаал авчирсаар байна. Олон Оросын голын хөндийн Пино Нуарууд 3-5 жилийн дараа уухад дээд цэгтээ хүрдэг.

Зүгээр л улаан дарс нас ахих тусам сайжирдаг уу?

Хөгшрөлтийн өөрчлөлт дарс, гэхдээ хийдэг үүнийг ангилан сайжруулах эсвэл муутгах хэрэггүй. Жимс нь лонхонд 6 сарын дараа маш хурдан муудаж, мэдэгдэхүйц буурдаг. улаан дарсАсфенол (ялангуяа таннин) зэрэг амт нэгдлүүдийн өндөр түвшин нь амтлагчийн магадлалыг нэмэгдүүлнэ. дарс боломжтой байх болно нас.

Ямар дарс хөгшрөхөд тохиромжтой вэ?

Улаан дарсны хөгшрөлтийн боломжийн талаар хэт хялбарчилсан тойм:

  • Неббиоло ~20 жил.
  • Аглианико ~ 20 жил.
  • Cabernet Sauvignon ~ 10-20 жил.
  • Темпранилло ~ 10-20 жил.
  • Sangiovese ~ 7-17 жил.
  • Мерлот ~7-17 жил.
  • Сира ~ 5-15 жил.
  • Пинот Нуар ~10 жил (Бургоньд илүү урт)

Сэдэвээр алдартай