Агуулгын хүснэгт:
Видео: Би гахайн махыг яаж худалдаж авах вэ?
Та гэртээ сайн мах авч явахын тулд танд туслахын тулд харааны дохио ашиглана уу гахайн мах худалдаж авах. хайх хонгил Энэ нь ягаан-улаан өнгөтэй, маханд бага зэрэг гантиг байдаг (санаж: өөх тос нь амттай байдаг!). Цайвар өнгөтэй, өөхөн дээр нь хар толботой махнаас зайлсхий.
Мөн би яаж гахайн мах худалдаж авах вэ?
Шарсан гахайн мах худалдаж авах, хадгалах
- Гахайн мах нь гахайн махнаас ялгаатай гэдгийг мэдэж аваарай.
- Зөөлөн мах, гахайн махнаас бага мөнгө төлнө гэж найдаж байна.
- Ягаан-улаан өнгөтэй шарсан махыг сонго.
- Шинэхэн шарсан махыг хөргөгчинд хадгална.
- Хоол хийхээсээ өмнө гахайн ууцнаас хөргөнө.
- Бөөрөнхий шарсан махыг тус тусад нь хэрчинэ.
Гахайн махны аль хэсэг нь гахайн мах болохыг та мэдэх үү? Гахайн мах ясгүй хэсэг мах юм зүсэх хавирга ба хэвлийн дээгүүр төв нурууны дагуу дамждаг булчингаас. Хөл, мөрний булчингаас ялгаатай нь энэ нь алхахад шууд ашиглагддаггүй.
Үүнээс гадна гахайн махны булан болон гахайн мах хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хэрэв филе дотор үлдсэн гахай цавчих тайрах үед та T-bone авах болно бэлхүүс цавчих. The филе эсвэл хонгил урт нимгэн булчин, дотор талд байдаг - ийн хавирганы тор бөгөөд нэг хэсэг юм - ийн нь бэлхүүс зүсэх. Гахайн филе хамгийн туранхай нь - ийн бүх зүсэлт, тиймээс энэ нь хамгийн эрүүл сонголт юм.
Гахайн мах үнэртэй юу?
Шинэхэн Гахайн мах тэгэх ёсгүй үнэр юу ч шиг. Хэрэв уу үнэртдэг исгэлэн, бүү худалдаж ав. Хэрхэн мэдэх вэ гэдгийг боловсруулахдаа Гахайн мах хоол хийх дараа муу, исгэлэн үнэр үргэлжилж, эрчимжих болно. Муу Гахайн мах цавчих болно үнэр хоол хийх үед илүү муу.
