Видео: Бага шарсан мах ямар температуртай вэ?
2024 Зохиолч: Oswald Mason | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 01:07
Ло Шарах : Фаренгейтийн 450 градуст ажилладаг. Энэ нь удаашруулдаг шарах хоолыг хатаахгүйгээр бэлэн байдлыг хангах. Бүтэн чанаж болгосон мах болон/эсвэл илүү зузаан зүсмэл хоолонд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шарах : Зарим зууханд байдаг Шарах зөвхөн Фаренгейтийн 550 градуст ажилладаг.
Энд Бройл температуртай юу?
Зарим хүмүүс дургүй байдаг Шарах зууханд байгаа элемент, учир нь та чадахгүй Шарах жигнэх явцад юу ч. Үүний оронд юу температур чамайг удирдана байна хамт а broiler юм Та хоолоо халуунд хэр хол байрлуулна. The температур байна ихэвчлэн ойролцоогоор 500 F-ээс 550 F (260-290 C.)
Бройл өндөр эсвэл бага гэж юу вэ? Ашиглах " өндөр " тохиргоо. Ихэнх махны мах "асаах" эсвэл "унтраах" сонголттой байдаг. Гэхдээ зарим нь бас " өндөр" эсвэл "бага " тохиргоо. Ерөнхийдөө, таны broiler тохируулагдсан өндөр мөн үл тоомсорлодог бага тохиргоо. Хэрэв та ашиглаж байгаа бол бага Та үнэхээр хоолоо шарж байгаа болохоос биш шарах.
Тэгвэл махны мах ямар өндөр температуртай вэ?
Өөрийгөө мэддэг Температурууд : Асаалттай өндөр мах , хоолыг дээд тавиур дээр 550°-т чанана. The температур Манай туршилтын гал тогооны зуухны тавиурын түвшин тус бүр дээр ойролцоогоор 50°-аас 75° хүртэл буурч, доод байрлалд 325° хүртэл буурдаг. Таны зуух өөр өөр байж болох тул шууд уншдаг термометрийн сонирхол татахуйц (дараагийн слайдыг үзнэ үү).
Broil тохиргоо нь юу вэ?
Та зуухаа тохируулсан үед broil тохиргоо , зуух дээд шарагчаа асаагаад асаалттай орхино. Энэ нь хүнсний дээгүүр хэт улаан туяаны цацраг үүсгэдэг. Тэгэхээр та стейкийг а-д хийнэ шарах шүүсийг нь авахын тулд хайруулын тавган дээр тавиад, дараа нь стейкийг дээд шарагчийн ойролцоо байрлуулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Шарсан шарсан махыг шарсан зууханд хэр удаан хийх вэ?
Шарсан талх шарах шүүгээнд махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ Махаа амтлана: чидун жимсний тос, давс, розмарин, хатаасан ганга, давс зэргийг хольсон махыг үрж ав. Махаа шарагч зууханд хийнэ: Үүнийг болгоомжтой хий, тэгвэл та махны доор таваг тавьж, шарсан шарагч зууханд унахгүй. Дулаан: Фаренгейтийн 425 градусын температурт ойролцоогоор 15 минут халаана
Чактай шарсан мах, боовны үзүүртэй шарсан мах хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Тогоон шарсан мах болон боовны үзүүртэй шарсан махны нэг гол ялгаа нь үнээний хэсэг юм. Тогоонд шарсан махыг гулуузны чак, өвчүүний хэсгээс зүсэж авдаг бөгөөд үүнийг мөр болон цээжний доод хэсэг гэж нэрлэдэг. Үхрийн биеийн жингийн дийлэнх хэсгийг эдгээр хоёр бүс дэмждэг
Шарсан үхрийн мах ямар температуртай вэ?
Сайн хийлээ. USDA стейк, шарсан махыг 145°F (дунд) хэмд чанаж, дараа нь дор хаяж 3 минут амрахыг зөвлөж байна. Хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд үхрийн махыг хамгийн багадаа 160 ° F (сайн болгосон) хүртэл чанаж болгосон байх ёстой. Өнгө нь дангаараа алдаатай үзүүлэлт биш тул термометрээр шалгахаа мартуузай
Шарсан зууханд ямар температур бага байдаг вэ?
Бага тохируулга нь зууханд эсвэл шарагчинд ойролцоогоор 200 градус F-тэй тэнцдэг бол өндөр тохиргоо нь ойролцоогоор 300 градус байна
Дунд зэргийн худгийн үхрийн мах ямар температуртай вэ?
Алхам 3 - Зууханд хоол хийх + Үнэрт амтлах Ховор 120 - 125 хэм F Дунд Ховор 130 - 135 хэм F Дунд 140 - 145 хэм F Дунд Худаг 150 - 155 хэм F Сайн хийсэн 160 + хэм